La ganache M&M’s est une délicieuse préparation qui apportera une touche de gourmandise à vos desserts préférés. Que ce soit pour garnir des gâteaux, des macarons ou des cupcakes, cette recette fera le bonheur des petits et des grands. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients et un peu de patience. Suivez le guide pour une ganache réussie à tous les coups.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
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personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Concasser les M&M’s à l’aide d’un mixeur jusqu’à obtenir une poudre fine. Cela permettra à la ganache d’avoir une texture lisse et homogène.
Étape 2
Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide entière à feu moyen. Ne pas porter à ébullition, juste chauffer jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Étape 3
Ajouter le chocolat blanc coupé en morceaux dans la crème chaude. Mélanger délicatement avec une spatule en silicone jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Étape 4
Incorporer la poudre de M&M’s à la préparation. Bien mélanger pour que les saveurs se diffusent uniformément.
Étape 5
Laisser reposer à température ambiante jusqu’à ce que la ganache épaississe légèrement, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de l’utiliser.
Mon astuce de chef
Pour une ganache encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de sel qui rehaussera les saveurs sucrées des M&M’s et du chocolat blanc.
Boisson recommandée
Un chocolat chaud parfumé à la vanille se mariera parfaitement avec la douceur de cette ganache M&M’s.
La ganache est une préparation d’origine française, souvent utilisée en pâtisserie. Elle est traditionnellement composée de chocolat et de crème, mais peut être déclinée avec différents ingrédients pour varier les plaisirs.
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Comment servir ?
Pour une présentation élégante, dressez vos desserts garnis de ganache M&M’s sur un plateau de présentation gâteau en porcelaine. Accompagnez-les de petites cuillères en métal argenté pour une touche chic.
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