Test du Ninja Woodfire : barbecue électrique 7 en 1

Concilier le plaisir d’un authentique barbecue avec les contraintes d’un espace extérieur réduit, comme un balcon ou une petite terrasse, est une problématique bien connue. Face à ce dilemme, Ninja propose une solution audacieuse avec son Woodfire OG701EU : un appareil électrique multifonction qui promet le goût fumé d’un feu de bois, sans les inconvénients du charbon ou du gaz. Nous avons testé pour vous cette promesse de polyvalence et de saveur.

Déballage et première mise en route : une surprise sur la prise

Dès la réception du carton, le Ninja Woodfire OG701EU impose sa présence. Avec ses 14,75 kilogrammes et ses dimensions de 46 x 46 x 34 cm, il se situe dans une catégorie intéressante : suffisamment robuste pour inspirer confiance, mais encore assez compact pour mériter son qualificatif de « portatif ». La qualité de fabrication perçue est excellente, les matériaux semblent conçus pour résister aux conditions extérieures, comme promis par la marque. Cependant, la première épreuve n’est pas la cuisson, mais bien le démarrage. Après avoir assemblé les quelques éléments, branché l’appareil et tourné le sélecteur de programme, rien. L’écran reste éteint. C’est là qu’intervient une subtilité non documentée qui pourrait en décourager plus d’un : un petit bouton blanc « Reset » est discrètement placé sur la prise de courant elle-même. Il est impératif de l’enfoncer jusqu’à entendre un clic distinct pour que le circuit s’active. Une fois cette étape franchie, l’appareil s’éveille enfin. C’est un détail crucial à connaître, qui m’a presque fait croire à un produit défectueux au déballage.

Le cordon d’alimentation est relativement court, ce qui impose quasi systématiquement l’usage d’une rallonge pour une utilisation confortable en terrasse ou dans un jardin. Et là encore, une mise en garde s’impose. Après plusieurs essais infructueux où les granulés de bois peinaient à s’enflammer correctement, la source du problème a été identifiée : la rallonge. Il ne faut pas se contenter d’un modèle standard. Pour garantir une alimentation stable et une combustion parfaite des granulés, il faut impérativement opter pour une rallonge électrique pour extérieur de section 2.5mm², même si le câble natif de l’appareil est plus fin. Ce changement a radicalement transformé l’expérience, passant d’une combustion poussive à une ignition rapide et efficace.

Le grill électrique réinventé : puissance et saveur au rendez-vous

La promesse principale du Ninja Woodfire est de combiner la simplicité de l’électrique avec le goût authentique du barbecue au feu de bois. La mission est accomplie. Le mode grill est d’une efficacité redoutable. Le préchauffage est rapide et l’appareil atteint des températures élevées permettant de saisir parfaitement les viandes. J’ai testé avec une entrecôte et des saucisses de campagne ; le résultat est sans appel. La plaque de cuisson antiadhésive marque la viande comme le ferait une grille traditionnelle, et surtout, la fonction « Woodfire Technology » change la donne. En ajoutant une petite dose de granulés de bois dans le compartiment dédié, l’appareil génère une fumée qui infuse les aliments. Le goût est là, subtil mais bien présent, et on obtient une saveur fumée qui fait oublier qu’on cuisine sur un appareil électrique. C’est un véritable atout, notamment pour ceux vivant en appartement ou en copropriété où les barbecues à charbon sont souvent proscrits. La fumée dégagée est contenue et dirigée par un petit ventilateur, la rendant tout à fait acceptable pour un usage sur balcon.

Pour les utilisateurs avertis, quelques commandes cachées permettent d’affiner l’expérience. En maintenant le bouton ‘START’ enfoncé pendant quatre secondes, il est possible de lancer une grillade couvercle ouvert et sans préchauffage, idéal pour une cuisson rapide. Si les granulés s’épuisent en cours de fumage, une pression longue sur le bouton ‘SMOKE’ relance le cycle d’allumage. Ces petites astuces, découvertes à l’usage, témoignent d’une conception pensée pour la flexibilité. La surface de cuisson, bien que généreuse pour un couple ou une petite famille, peut s’avérer juste pour un repas de plus de quatre convives. Il faudra alors procéder en plusieurs fournées.

Un appareil 7 en 1 : la polyvalence à l’épreuve du quotidien

Au-delà du grill, le Ninja Woodfire se présente comme un véritable couteau suisse de la cuisson extérieure. J’ai mis à l’épreuve ses différentes facettes, et la polyvalence est bien réelle. La fonction Air Fryer est particulièrement bluffante. Oubliez les premières générations de friteuses à air chaud ; ici, le volume du panier est conséquent et les résultats sont au niveau des meilleurs appareils dédiés. J’ai réalisé des frites de patates douces et de pommes de terre simplement en les ayant préalablement trempées dans l’eau pendant 30 minutes. Le résultat : des frites incroyablement croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, avec une quasi-absence de matière grasse. Le mode rôtir a transformé des cuisses de poulet marinées en un plat digne d’un restaurant, avec une peau dorée et une chair juteuse. L’appareil se substitue même à un four traditionnel pour certaines préparations, comme des cookies qui se sont révélés encore meilleurs, avec un cœur fondant et des bords croquants.

La fonction fumoir est également une réussite. Si le mode « SMOKE » standard européen est bloqué à une température minimale de 120 °C, ce qui convient pour du fumage à chaud, une astuce permet de contourner cette limite. En sélectionnant le programme « Dehydrate » (déshydrater) et en activant la touche de fumage, il devient possible de descendre la température jusqu’à 90 °C. Cela n’autorise pas le fumage à froid du saumon, mais permet de fumer plus longuement des pièces délicates sans les surcuire. J’ai pu ainsi préparer un filet de maquereau fumé absolument délicieux. Cette polyvalence fait du Ninja Woodfire bien plus qu’un simple barbecue d’appoint.

Nettoyage, ergonomie et bilan de notre test

Un bon appareil se doit aussi d’être simple à vivre au quotidien. Sur ce point, Ninja a bien travaillé. Le nettoyage est grandement facilité par la plaque de cuisson antiadhésive et le bac récupérateur de graisse, tous deux amovibles et compatibles avec le lave-vaisselle. Un nettoyage méticuleux après chaque utilisation est cependant recommandé pour maintenir l’appareil en parfait état et éviter l’accumulation de résidus. Le petit compartiment à granulés se vide facilement. Si vous terminez votre cuisson avant que tous les granulés ne soient consumés, vous pouvez les vider sur une surface non inflammable pour les éteindre et conserver le reste pour une prochaine fois. Pensez à stocker vos granulés dans une boîte hermétique à l’intérieur, car ils craignent l’humidité.

Au final, le Ninja Woodfire OG701EU est une proposition quasi parfaite pour qui cherche la polyvalence et la saveur sans les contraintes du charbon. Son prix, plus élevé qu’un grill électrique classique, se justifie pleinement par l’étendue de ses fonctionnalités et la qualité des résultats. Il remplace aisément un barbecue, une friteuse à air chaud et peut même dépanner en tant que four d’appoint. Il libère la cuisine des odeurs de cuisson et s’impose comme le compagnon idéal des repas en extérieur, que ce soit sur un grand balcon ou dans un petit jardin. Malgré un cordon d’alimentation un peu court et une surface de grill qui limitera les grandes tablées, ses qualités intrinsèques en font un investissement judicieux et une véritable source de plaisir culinaire. C’est un appareil que je recommande sans hésiter.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Après plusieurs semaines d’utilisation, mon verdict sur le Ninja Woodfire est clair : c’est un appareil d’une polyvalence bluffante qui excelle dans presque tous les domaines, que ce soit en mode grill, fumoir ou air fryer. La saveur boisée qu’il confère aux viandes est une vraie réussite et sa conception robuste inspire confiance, le tout avec une montée en température rapide et un nettoyage efficace. Cependant, il faut être conscient de ses limites : son prix élevé le positionne comme un investissement conséquent et sa surface de grill est clairement insuffisante pour un repas de quatre personnes, ce qui le destine plutôt à un couple ou une petite famille qui privilégie la qualité et la simplicité à la capacité. Malgré ce bémol sur la taille, je dois avouer que la qualité de cuisson et les fonctionnalités multiples en font un produit exceptionnel pour réinventer les repas en extérieur sans les contraintes du charbon.

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